ONA 365

Oljkarka Martina Veršnik: Oljčno olje je druga najbolj ponarejena dobrina na svetu

Martina Veršnik je najmlajša slovenska poklicna oljkarka, ki je konec lanskega leta v Bruslju predstavljala Slovenijo na Evropskem kongresu mladih kmetov.

Odpri galerijo

Martina Veršnik, oljkarka Foto: Blaž Samec

Barbara Kotnik

01.03.2023 ob 00:09

01.03.2023 ob 00:49

Barbara Kotnik

01.03.2023 ob 00:09

01.03.2023 ob 00:49

Poslušajte

Čas branja: 9:31 min.

Z oljkarstvom so se sprva ljubiteljsko ukvarjali njeni starši, ki so Martini Veršnik privzgojili ljubezen in globoko spoštovanje do narave. To filozofijo je ohranila, ko je pred tremi leti prevzela vodenje ekološke kmetije Olea D'Istria in še razširila dober glas o njihovih pridelkih, da jih danes v Izolo, kjer imajo nasade starih avtohtonih istrskih sort oljk in butično trgovino, prihajajo iskat tudi tujci.

Eden izmed mitov, ki ne drži več, je, da pregrevanje oljčnega olja škoduje zdravju, ovrgla ga je pravzaprav slovenska raziskovalka. Oljčna olja višje kakovosti niso kancerogena, niti pri visokih temperaturah ne. Pravzaprav je to edini prehranski proizvod, ki ima dokazane zdravstvene učinke na telo.

Onaplus

Celoten članek je na voljo našim naročnikom. Vabimo vas, da to postanete ali zakupite dostop do vsebin po meri.

Naročite se

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Preberite še:

Letalska mehaničarka Rosana Kolar: To je bil klic in sledila sem mu
Letalska mehaničarka in Inženirka leta 2022 Rosana Kolar je prepričana, da smo moški in ženske kljub razlikam zmožni ustvarjati čudeže, ko najdemo skupno pot.
ONA 365

Petra Kušar

Geologinja izr. prof. dr. Nadja Zupan Hajna: Mars je mrtev planet in to je tudi prihodnost zemlje
Geologinja in raziskovalka na Inštitutu za raziskovanje krasa ZRC SAZU izr. prof. dr. Nadja Zupan Hajna je lani postala predsednica Mednarodne speleološke zveze.
ONA 365

Nika Vistoropski

Režiserka Urška Djukić: Morda bi morale moškim pomagati
Kratki animirano-dokumentarni film režiserke Urške Djukić Babičino seksualno življenje, ki razkriva boleče zgodbe naših prednic, žanje mednarodne pohvale in nagrade.
ONA 365

Teja Roglič

Barbara Hieng Samobor: Smrtna tišina med predstavami potrjuje slabo slutnjo
Direktorica Mestnega gledališča ljubljanskega Barbara Hieng Samobor je s potujočim festivalom Ruta postavila nov mejnik in razširila gledališki prostor pri nas.
ONA 365

Sabina Obolnar

Prostovoljna gasilka Manja Weinzerl: Srečna sem, ko se vrnemo živi in nepoškodovani
Prostovoljno gasilko Manjo Weinzerl smo spoznali, ko se je borila z ognjem na Krasu. Poudarja, da je gasilstvo ekipno delo in da ona sama ne pomeni veliko.
ONA 365

Sabina Obolnar

Znanstvenica prof. dr. Maja Ravnikar: Narava bo preživela, vprašanje pa je, ali bomo tudi mi
Direktorica Nacionalnega inštituta za biologijo prof. dr. Maja Ravnikar je prepričana, da ima vse, kar počnemo, svoje temelje v naravi.
ONA 365

Nika Vistoropski

Pravnica Katarina Bervar Sternad: Že otroke v vrtcu je treba učiti, kaj je soglasje
Pravnica in direktorica PIC Katarina Bervar Sternad verjame, da je aktivno državljanstvo ena najpomembnejših poti do boljše skupne prihodnosti.
ONA 365

Nika Vistoropski

Paraolimpijka Leja Glojnarič: Mami se je zame žrtvovala
Leja Glojnarič se je rodila s prirojeno dedno napako, njen sluh je okrnjen. A atletika je njena strast, in ona je njena kraljica.
ONA 365

Sabina Obolnar

Gorska reševalka Eva Pogačar: Od udarca strele ima moje življenje nove dimenzije
Pomagati ponesrečenemu oprijeti se za nit, ki vodi nazaj v življenje, je največje darilo, ki ga lahko daš človeku, verjame zdravnica in gorska reševalka Eva Pogačar.
ONA 365

Nika Vistoropski

Več iz te teme:

Martina Veršnik Ona 365 oljčno olje oljkarka narava kmetijstvo družina Olea DIstria