Testenine alla puttanesca – češnjev paradižnik
Ko ste v dvomih, skuhajte testenine. Preproste, lahke in slastne. Zaupajte Italijanom!
Odpri galerijo
350 g zavitih testenin casarecce ali druge podobne dolžine
2 žlici olivnega olja
2 stroka strtega česna
2 majhni rdeči pekoči papriki, očiščeni semen in nasekljani
8 filejev inčuna, narezanih na koščke
400 g češnjevega paradižnika iz pločevinke
70 g narezanih črnih oliv
8 polsuhih paradižnikov, odcejenih in narezanih po dolžini
2 žlici odcejenih kaper iz vinskega kisa
10 g sesekljanih svežih listov bazilike
parmezan, narezan na ozke trakce, za serviranje
Testenine skuhajte po navodilih z embalaže. Medtem segrejte olje na srednje močnem ognju v veliki ponvi z nesprijemljivim dnom. Dodajte česen, pekočo papriko in inčune ter pražite 30 sekund, sestavine ves čas rahlo mešajte. Dodajte neodcejen češnjev paradižnik, olive, sušen paradižnik in kapre. Dušite pet minut oziroma dokler se sestavine ne zgostijo, med dušenjem občasno premešajte, na koncu vmešajte še baziliko. Testenine odcedite in jih dajte v skledo. Prelijte jih z omako ter posujte s parmezanom.
Testenine skuhajte po navodilih z embalaže. Medtem segrejte olje na srednje močnem ognju v veliki ponvi z nesprijemljivim dnom. Dodajte česen, pekočo papriko in inčune ter pražite 30 sekund, sestavine ves čas rahlo mešajte. Dodajte neodcejen češnjev paradižnik, olive, sušen paradižnik in kapre. Dušite pet minut oziroma dokler se sestavine ne zgostijo, med dušenjem občasno premešajte, na koncu vmešajte še baziliko. Testenine odcedite in jih dajte v skledo. Prelijte jih z omako ter posujte s parmezanom.
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
