Domače
Brokolijeva juha s skuto
Naj bo poletje ali zima, juhe so vedno preprosta in prava izbira. Potešijo lakoto a nas ne nasitijo tako, da potrebujemo popoldanski počitek. Brokolijeva je tako zdrava kot tudi okusna.
- 23.06.2018
- Vir: Domače jedi, Andrej Goljat, Založba Kmečki glas, 2018.
Sestavine
- 40 dag brokolija
- 1 l vode
- 4 žlice manj mastne skute
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čebula
- 1 srednje velik krompir
- sol, mleti poper
Priprava
- 1Čebulo na drobno sesekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
- 2Brokoli dobro operemo in narežemo.
- 3V loncu segrejemo olje, dodamo čebulo in jo nekaj časa pražimo.
- 4Dodamo krompir in brokoli, prilijemo vodo in kuhamo 20 minut.
- 5Ko je juha kuhana, jo zmešamo s paličnim mešalnikom.
- 6Dodamo skuto, sol in poper ter dobro premešamo.
