Koprivna juha
Pomlad nam s številnimi zakladi ponuja obilo možnosti za pripravo odličnih juh. Poskusite koprivno!
Odpri galerijo
šop mladih kopriv, brez stebel
pol glave brokolija, narezanega na cvetke
manjši krompir, narezan na kocke
pol skodelice graha
čebula, sesekljana
2 skodelici zelenjavne jušne osnove ali vode
pol skodelice smetane indijskih oreščkov
sol in poper po okusu
olivno olje
mešana semena in kajenski poper za posip
V loncu na olivnem olju na hitro popražimo čebulo. Dodamo narezan krompir, brokoli in grah ter zalijemo s tekočino. Začinimo ter na srednji temperaturi kuhamo približno 15 minut. Na koncu vlijemo smetano in dodamo koprivne liste. Še malo pokuhamo in vse skupaj zblendamo do gladkega. Juho serviramo v skodelice in po želji okrasimo s ščepcem kajenskega popra in surovimi ali praženimi semeni.
Aleksandra Grilc Tomažin
V loncu na olivnem olju na hitro popražimo čebulo. Dodamo narezan krompir, brokoli in grah ter zalijemo s tekočino. Začinimo ter na srednji temperaturi kuhamo približno 15 minut. Na koncu vlijemo smetano in dodamo koprivne liste. Še malo pokuhamo in vse skupaj zblendamo do gladkega. Juho serviramo v skodelice in po želji okrasimo s ščepcem kajenskega popra in surovimi ali praženimi semeni.
Aleksandra Grilc Tomažin
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
