RECEPTI

Čemaževi polžki, miške s šparglji, koprivni burgerji in marmelada iz smrekovih vršičkov

Veliko ljudi, upam, da večina, pri vsakodnevnem kuhanju uporablja plodove narave, bodisi z domačega vrta bodisi travnikov ali iz gozdov.

Odpri galerijo

Pomladanski užitki iz Gozdne kuhinje Petre Kavšek

Petra Kavšek

04.05.2025 ob 07:05

Petra Kavšek

04.05.2025 ob 07:05

Poslušajte

Čas branja: 5:16 min.

Zagotovo poznate Gozdno kuhinjo Petre Kavšek, ki je poznavalka, nabiralka in strastna okuševalka dobrot narave. V knjigi je zbrala več kot 120 receptov in veste, kaj jih odlikuje? Preprostost in očarljivost.

Za pokušnjo vam predstavljamo štiri pomladanske užitke.

Čemaževi polžki

Čemaževi polžki, foto: Petra Kavšek

Potrebujemo:

450 g zamrznjenega listnatega testa
80 g čemaža
50 g naribanega sira (gavda)
1 jajce
4 žlice kečapa
sol, poper
moka za delovno površino

Priprava

Listnato testo pustimo, da se odtali na sobni temperaturi. Splaknemo čemaž, ga osušimo in nasekljamo. V posodi zmešamo sir, čemaž, jajce in kečap, solimo in ...

Onaplus

Celoten članek je na voljo našim naročnikom. Vabimo vas, da to postanete. Prvih 14 dni je dostop brezplačen.

Naročite se

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Preberite še:

Šest slastnih (in preprostih) receptov slovenskih kuharskih mojstrov
Kuharski mojstri iz priljubljenega televizijskega šova MasterChef Slovenije so v obliki receptov z nami delili svoje dragoceno kuharsko znanje.
RECEPTI

Teja Roglič

Valentinove sladice (trije slastni recepti): srčki, kokosovi poljubčki in makroni
Če se radi vrtite po kuhinji in ustvarjate, zagotovo ni lepšega prazničnega darila kot sladica izpod lastnih prstov.
RECEPTI

Limski fižol: ena najbolj zdravih vrst fižola, ki prepriča z maslenim okusom
Poznamo več kot 70 vrst fižola. Pa veste, kateri je najbolj zdrav?
ZDRAVJE

Barbara Kotnik

Bergamotka, dišeči sadež in učinkovito živilo za zbijanje holesterola
Če radi pijete angleški čaj Earl Grey, ste gotovo že slišali za bergamotko. Ta italijanski citrus je večini poznan zgolj kot dišava, kar je škoda, saj je zelo zdrav.
NI SAMO ZA PARFUME

Barbara Kotnik

Jakob Pintar (Tabar): Prvo jed popiješ iz roga, ki sem ga izdelal sam
Restavracija Tabar se je pred časom z ljubljanskega Ribjega trga preselila v prenovljeni Center Rog.
KULINARIKA

Teja Roglič

Zmote o zdravosti suhega sadja: Jabolčni krhlji niso to, kar jih opevajo
Suho sadje že od nekdaj velja za zdrav prigrizek. A kako zdravo pravzaprav sploh je?
ZDRAVJE

Barbara Kotnik

Več iz te teme:

gozdna kuhinja Petra Kavšek burger iz kopriv marmelada iz smrekovih vršičkov miške s šparglji čemaževi polžki