Brokolijeva juha s penico
Zdravo črevesje je osnovni gradnik telesa in počutja, zanj pa poskrbimo predvsem s pravilno prehrano. Brokolijeva juhica mu še posebej prija.
Odpri galerijo
400 g brokolija (cvetke, peclji in lahko tudi listi)
1 čebula
1 strok česna
1 žlica olivnega olja
400–500 ml zelenjavne juhe
sol in poper
100 g kisle smetane
1–2 žlici limonovega soka
150 ml mleka (3,5 % maščobe)
sveže nariban muškatni orešček
Brokoli operemo, očistimo in narežemo na večje kose. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. V širokem loncu segrejemo olivno olje. Na njem 3–5 minut pražimo brokoli, čebulo in česen ter ves čas mešamo. Zalijemo z zelenjavno juho, solimo in popramo, zavremo, pokrijemo in približno 10 minut kuhamo na majhnem ognju. Dodamo kislo smetano in limonov sok ter juho na hitro zmeljemo s paličnim mešalnikom. Segrejemo mleko in ga v visoki posodi spenimo. Z juho napolnimo velike skodele ali globoke krožnike in na sredino kanemo spenjeno mleko. Posujemo z nekaj muškatnega oreščka in postrežemo.
za 2 osebi
Zdravo črevesje, Slastni recepti za mirno prebavo, Mladinska knjiga Založba, december 2017
Brokoli operemo, očistimo in narežemo na večje kose. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. V širokem loncu segrejemo olivno olje. Na njem 3–5 minut pražimo brokoli, čebulo in česen ter ves čas mešamo. Zalijemo z zelenjavno juho, solimo in popramo, zavremo, pokrijemo in približno 10 minut kuhamo na majhnem ognju. Dodamo kislo smetano in limonov sok ter juho na hitro zmeljemo s paličnim mešalnikom. Segrejemo mleko in ga v visoki posodi spenimo. Z juho napolnimo velike skodele ali globoke krožnike in na sredino kanemo spenjeno mleko. Posujemo z nekaj muškatnega oreščka in postrežemo.
za 2 osebi
Zdravo črevesje, Slastni recepti za mirno prebavo, Mladinska knjiga Založba, december 2017
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
