Bela juha s pečeno gosko in cimetovim kruhom
Martin se klanja dobri letini, naj se ta pokaže tudi na vaši mizi! Ponujamo izviren, a praznično pristen recept prav za ta konec tedna.
Odpri galerijo
½ gosi
1 dcl olja
1 čebula
1,5 l vode
jušna zelenjava, sol
2 dcl kisle smetane
80 g moke
muškatni orešček, nageljnove žbice, cimet, piment
4 rezine belega kruha
40 g masla
cimet v prahu
V posodo vlijemo vodo, dodamo gosko, jušno zelenjavo in solimo. Na malem ognju kuhamo 45 minut. Nato gosko vzamemo iz juhe, damo v pekač, prelijemo z oljem in pečemo pol ure na 180 °C. Pečeno ohladimo, izkoščičimo in meso zrežemo na kocke. V kozici segrejemo olje in stekleno popražimo čebulo. Zalijemo z juho, dodamo začimbe ter zgostimo s podmetom iz kisle smetane in moke. Juho potem kuhamo še pol ure in jo precedimo. Dodamo na koščke narezano gosje meso. Kruhove rezine premažemo z maslom, posipamo s cimetom in hrustljavo opečemo v ponvi.
Martinov praznik, Založba Kmečki glas, 2010, Ljubljana
V posodo vlijemo vodo, dodamo gosko, jušno zelenjavo in solimo. Na malem ognju kuhamo 45 minut. Nato gosko vzamemo iz juhe, damo v pekač, prelijemo z oljem in pečemo pol ure na 180 °C. Pečeno ohladimo, izkoščičimo in meso zrežemo na kocke. V kozici segrejemo olje in stekleno popražimo čebulo. Zalijemo z juho, dodamo začimbe ter zgostimo s podmetom iz kisle smetane in moke. Juho potem kuhamo še pol ure in jo precedimo. Dodamo na koščke narezano gosje meso. Kruhove rezine premažemo z maslom, posipamo s cimetom in hrustljavo opečemo v ponvi.
Martinov praznik, Založba Kmečki glas, 2010, Ljubljana
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
