Za zdravo srce
Piščanec in zelenjava v voku
Vemo, da je hrana motor našega življenja, ampak ali se res zavedamo, kako zelo ključna je tako za naše telo kot duha? Ponujamo vam okusen recept iz nove knjige Za zdravo srce, ki je tako lahek kot slasten, da boste z veseljem kuhali bolj zdravo. Vsebuje le 1411 kJ, 337 kcal, 22 g beljakovin, 19 g maščob (3 g nasičenih maščob), 20 g ogljikovih hidratov (17 g sladkorjev), 2 g vlaknin, 1042 mg natrija.
- 29.09.2018
- Vir: Za zdravo srce, izdala Mladinska knjiga založba, d. d. Ljubljana, 2016
Sestavine Za eno osebo
- - 1 žlica sojine omake
- - 1 žlica ostrigine omake
- - 2 žlički medu
- - 2 žlički limetinega soka
- - 100 g piščančjih prsi brez kosti
- - olivno olje
- - polovica večjega korenčka
- - strok česna
- - 50 g stročjega graha
- - polovica rumene paprike
- - rjavi riž
- - sveži listi koriandra
Priprava
- 1Zmešamo žlico manj slane sojine omake, žlico ostrigine omake, 2 žlički medu in 2 žlički limetinega soka.
- 2Na trakove narežemo 100 g piščančjih prsi brez kosti.
- 3V voku ali večji ponvi segrejemo 2 žlički olivnega olja.
- 4Dodamo polovico narezanega piščanca in ga pražimo 2–3 minute, dokler ni pečen.
- 5Predenemo na krožnik in prepražimo še preostanek piščanca. Odložimo na stran.
- 6Pražimo 1/2 korenja (tanko nalistanega), strok česna (strtega), 50 g stročjega graha in polovico rumene paprike (nalistane) na nekaj kapljah olivnega olja, 3 minute ali dokler se ne zmehča.
- 7Dodamo piščanca in preliv iz soje ter hitro popražimo.
- 8Postrežemo z rjavim rižem, ki smo ga prej skuhali po navodilih z embalaže in okrasimo s svežim koriandrom.
