Alternativa sendviču
Malica v kozarcu
Imate vedno izgovor, da v službi ne jeste zdravo, ker nikakor ne morete prinesti s seboj doma narejene kakovostne hrane? Zakaj ne bi obroka pospravili kar v kozarec za vlaganje? Tako boste pri roki vedno imeli zdravo in slastno alternativo.
- 2.01.2018
- Vir: Bemumast 2: LCHF-recepti za vsak dan, Jakob Polajžar, Staša Grom in Gašper Grom.
Sestavine za 2 osebi
- 100 g piščančjih prsi
- 50 g rdečega zelja
- 50 g motovilca
- 30 g lešnikov
- 40 g sira
- en korenček
- dve žlici kisle smetane ali jogurta
- žlica olivnega olja
- malo kokosove maščobe
- sok pol limone
- sol
- kajenski poper
- sladka paprika
- kurkuma
- žajbelj
Priprava
- 1Piščančje prsi narežemo na kocke, jih mariniramo s soljo in kajenskim poprom, po želji dodamo še kurkumo in sladko papriko.
- 2V vročo ponev damo malo kokosove maščobe in takoj zatem še meso.
- 3Zlatorjavo popečemo, stresemo na krožnik in ohladimo.
- 4Motovilec očistimo, rdeče zelje in korenček naribamo in pokapamo z limonovim sokom, da preprečimo oksidacijo.
- 5Pripravimo preliv iz kisle smetane ali jogurta, limonovega soka, soli in olivnega olja, ki mu dodamo grobo sesekljan žajbelj.
- 6Grobo sesekljamo še lešnike in na kocke narežemo sir.
- 7Vse pripravljene sestavine zložimo v kozarec, prelijemo s prelivom in potresemo z lešniki.
