Špargljev guacamole
Si želite izvirnega recepta, v katerem kraljujejo divji šparglji? Ponujamo zdrav in okusen spomladanski prigrizek za vaše goste!
- 13.04.2019
- Vir: Gozdna kuhinja, Založba Kmečki glas, 2018
Sestavine
- 100 g divjih špargljev
- 1 strok česna
- 1 žlica kisle smetane
- 1 žlica limoninega soka
- omaka iz čilija
- 1 čebula
- ½ avokada
- sol
Priprava
- 1Šparglje kuhamo v rahlo osoljeni vodi 5–10 minut, da se zmehčajo.
- 2Ko se ohladijo, jih skupaj s čilijevo omako, avokadom, kislo smetano, limoninim sokom, česnom, čebulo in soljo v sekljalniku zmešamo, da dobimo gladko omako.
- 3Zmes naj v hladilniku počiva vsaj eno uro, da se okusi prepojijo.
- 4Postrežemo s čipsom, tortiljami, popečenim kruhom …
