Slastni drobnjakovi šarklji
Zelišča so zdrava in s svojim okusom dopolnjujejo jedi. Drobnjak je preprost in nezahteven za vzgojo, a tako zdravilen in okusen. Vsebuje resnično veliko železa in vitamina C.
Odpri galerijo
šopek drobnjaka
100 g mletih mandljev brez kožice
400 g mehke pirine moke
10 g vinskega kamna
75 ml nestepene sladke smetane
6 jajc
100 g sladkorja
ščepec soli
320 g masla
sladkor v prahu za posip
Stopimo maslo in med. Nasekljamo drobnjak. Mandlje, moko in vinski kamen premešamo med seboj, dodamo stopljeno maslo z medom, sladkor, jajca, smetano in sol. Med mešanjem počasi dodajamo moko (mešamo počasi ročno ali pri nizki hitrosti z električnim mešalnikom). Na koncu ročno vmešamo še drobnjak. Napolnimo namaščene modle premera 11 cm (če so silikonski, jih ne namažemo z maščobo) in pečemo 25–30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Še vroče posujemo s sladkorjem v prahu.
za 8 šarkljev
Sladice z zelišči, Mirjam Grilc, Založba kmečki glas, Ljubljana, avgust 2017
Stopimo maslo in med. Nasekljamo drobnjak. Mandlje, moko in vinski kamen premešamo med seboj, dodamo stopljeno maslo z medom, sladkor, jajca, smetano in sol. Med mešanjem počasi dodajamo moko (mešamo počasi ročno ali pri nizki hitrosti z električnim mešalnikom). Na koncu ročno vmešamo še drobnjak. Napolnimo namaščene modle premera 11 cm (če so silikonski, jih ne namažemo z maščobo) in pečemo 25–30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Še vroče posujemo s sladkorjem v prahu.
za 8 šarkljev
Sladice z zelišči, Mirjam Grilc, Založba kmečki glas, Ljubljana, avgust 2017
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
