Tri kulinarične ideje so prispevali sodniki, tri pa nekdanja zmagovalca in zmagovalka.

MOJMIR ŠIFTAR: OCVRTE NADEVANE SARDELE

Mojmir Šiftar, foto: POP TV

Najnovejši član MasterChefove sodniške trojice, Mojmir Šiftar, je prepričan, da veliko ljudi podcenjuje sardelo in jo uživa zgolj v konzervi. »Sardela ima zelo močan okus, sam jo najraje uživam surovo.«

Tekmovalcem 10. sezone MasterChefa je zato pripravil jed, ki bi sodila v vrhunsko restavracijo: ocvrte nadevane sardele. Za paniranje je uporabil moko, panko drobtine in beljak, nadev pa je pripravil iz feta sira, olja in limonine lupinice.

»Sardele najprej očistimo. To gre povsem preprosto, s prsti potegnemo ven hrbtno kost, odstranimo glavo in drobovje.« Nato pripravimo nadev. V sekljalniku dobro premešamo vse sestavine. »Želimo dobiti kremo, da jo lahko damo v dresirno vrečko.«

Za paniranje uporabimo moko, panko drobtine in trik: samo beljak, ki ga najprej stepemo. »Vedno si zapomnite,« je tekmovalcem položil na srce. »Če želite ...