Praznična peka: Miklavž iz medenega testa
Na Slovenskem je vrsta svetnikov, o katerih so se spletle številne legende, vendar ni pri ljudeh noben tako priljubljen kot sveti Miklavž. Sploh otroci se ta čas že oblizujejo, saj vedo, da jim bo prvi zimski darovalec nocoj natrosil v peharje sladkarije in nekaterim tudi druga darila, za katera so prosili. Presenetite jih! Po ljudskem izročilu so matere govorile otrokom, da Miklavž peče piškote, če je bilo na predvečer praznika videti rdečo večerno zarjo.
Odpri galerijo
Foto: A StockStudio/Shutterstock
25 dag masla
6 jajc
25 dag sladkorja
20 dag medu
klinčki
cimet
limonina lupinica
1 kg moke
1 žlica sode bikarbone
Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo. Dodamo med, mlete klinèke, cimet in limonino lupinico. Moko pomešano s sodo in trdim snegom iz beljakov, v katerega smo dodali preostalo polovico sladkorja. Vse skupaj dobro premešamo. Na pomokani deski razvaljamo testo in iz njega oblikujemo Miklavže. Po želji jih lahko prebarvamo z živilskimi barvami. Peèemo jih pri 170 stopinj Celzija približno 25 minut. Recept lahko uporabimo tudi za izdelavo Božičkov ali drugih prazničnih simbolov.
Kulinarična ekipa Vivo
Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo. Dodamo med, mlete klinèke, cimet in limonino lupinico. Moko pomešano s sodo in trdim snegom iz beljakov, v katerega smo dodali preostalo polovico sladkorja. Vse skupaj dobro premešamo. Na pomokani deski razvaljamo testo in iz njega oblikujemo Miklavže. Po želji jih lahko prebarvamo z živilskimi barvami. Peèemo jih pri 170 stopinj Celzija približno 25 minut. Recept lahko uporabimo tudi za izdelavo Božičkov ali drugih prazničnih simbolov.
Kulinarična ekipa Vivo
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
