Poceni, enostavno in hitro
Tudi v najkrajšem času je mogoče s pravimi recepti pripraviti odlične sodobne jedi, je prepričan Alexander Herrmann. V knjigi Kuhamo hitro, hitreje, najhitreje, ki je izšla pri založbi Učila, opisuje, kako lahko v soparnih dneh neverjetno preprosto in, kar je najbolj pomembno, v samo petnajstih in največ štiridesetih minutah pripravimo okusne sodobne jedi iz le štirih sestavin in desetih dodatnih, ki imajo daljši rok trajanja in jih imate tako ali tako vedno pri roki. Za pokušino smo izbrali recept s kozicami!
Odpri galerijo
Foto: Pexels
6 kozic
3 zrele paradižnike
2 vejici pehtrana
2 obroka rezancev
1/2 čebule
žlica oljčnega olja
1/2 kozarca belega vina
kozarec juhe
sol in poper
Čebulo narežemo na kockice, jih na žlici oljčnega olja nekoliko podušimo, zalijemo z vinom in juho ter počasi kuhamo (alkohol mora prevreti). Kozice olupimo in jim odstranimo črevo. Paradižnike narežemo na četrtine, jim odstranimo semena in jih narežemo na kocke. Juho z vinom temeljito začinimo s soljo in poprom, dodamo ji kozice in paradižnik ter vse skupaj pustimo 4 minute, da se prepoji. Ne sme vreti. Če želimo, dodamo še nekaj juhe. S pehtranove vejice osmukamo lističe in jih na grobo sesekljamo. Rezance skuhamo v slani vodi, da postanejo mehki, a so še vedno čvrsti. Odcedimo jih in razdelimo na krožnika ter obložimo s kozicami in paradižnikom. Juho zavremo, vanjo stresemo sesekljani pehtran in še vročo polijemo po kozicah in rezancih.
za 2 osebi
Kuhamo hitro, hitreje, najhitreje
Čebulo narežemo na kockice, jih na žlici oljčnega olja nekoliko podušimo, zalijemo z vinom in juho ter počasi kuhamo (alkohol mora prevreti). Kozice olupimo in jim odstranimo črevo. Paradižnike narežemo na četrtine, jim odstranimo semena in jih narežemo na kocke. Juho z vinom temeljito začinimo s soljo in poprom, dodamo ji kozice in paradižnik ter vse skupaj pustimo 4 minute, da se prepoji. Ne sme vreti. Če želimo, dodamo še nekaj juhe. S pehtranove vejice osmukamo lističe in jih na grobo sesekljamo. Rezance skuhamo v slani vodi, da postanejo mehki, a so še vedno čvrsti. Odcedimo jih in razdelimo na krožnika ter obložimo s kozicami in paradižnikom. Juho zavremo, vanjo stresemo sesekljani pehtran in še vročo polijemo po kozicah in rezancih.
za 2 osebi
Kuhamo hitro, hitreje, najhitreje
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
