Pitice s tunino in jajcem
Da je hrana motor za telo, že vemo. Da mora biti kakovostna, tudi. Vse, kar naredi enačbo mamljivo, pa so preprosti recepti, katerih se bomo z veseljem lotili in uživali v doma pripravljenih dobrih jedeh.
Odpri galerijo
olivno olje za namastitev
4 listi vlečenega testa
2 žlički olivnega olja
drobno sesekljana majhna čebula
1/2 žličke zmlete prekajene paprike
5 jajc
180 g dobro odcejene in nadrobljene tunine v olivnem olju
10 g sesekljanega svežega peteršilja
sveže zmlet črni poper
2 žlici naribanega lahkega sira
Pečico segrejemo na 180 stopinj in z olivnim oljem premažemo štiri od šestih vdolbin pekača za velike mafine. List vlečenega testa tanko premažemo z olivnim oljem. Prepognemo ga počez in še enkrat tanko premažemo z oljem. Testo ponovno prepognemo počez, nato z njim obložimo vdolbino v pekaču za mafine tako, da jo povsem zapolni. Robove, ki segajo čez rob posode, prepognemo navznoter. Postopek ponovimo s preostalimi listi testa. V kozici na zmernem ognju segrejemo dve žlici olivnega olja, dodamo čebulo in pražimo pet minut, da se zmehča. Vmes občasno premešamo. Dodamo zmleto papriko in mešamo 30 sekund, nato odstavimo z ognja in ohlajamo 10 minut. V skledi razžvrkljamo jajca, nato vmešamo čebulo, tunino in peteršilj. Zmes popopramo in porazdelimo v vdolbinice z vlečenim testom. Potresemo s parmezanom in pečemo 25 minut oziroma dokler se pitice v sredini ne spečejo. Previdno jih vzamemo iz pekača, preložimo na krožnike in takoj postrežemo.
za 4 osebe
Kuharica proti staranju, Mladinska knjiga, september 2013
Pečico segrejemo na 180 stopinj in z olivnim oljem premažemo štiri od šestih vdolbin pekača za velike mafine. List vlečenega testa tanko premažemo z olivnim oljem. Prepognemo ga počez in še enkrat tanko premažemo z oljem. Testo ponovno prepognemo počez, nato z njim obložimo vdolbino v pekaču za mafine tako, da jo povsem zapolni. Robove, ki segajo čez rob posode, prepognemo navznoter. Postopek ponovimo s preostalimi listi testa. V kozici na zmernem ognju segrejemo dve žlici olivnega olja, dodamo čebulo in pražimo pet minut, da se zmehča. Vmes občasno premešamo. Dodamo zmleto papriko in mešamo 30 sekund, nato odstavimo z ognja in ohlajamo 10 minut. V skledi razžvrkljamo jajca, nato vmešamo čebulo, tunino in peteršilj. Zmes popopramo in porazdelimo v vdolbinice z vlečenim testom. Potresemo s parmezanom in pečemo 25 minut oziroma dokler se pitice v sredini ne spečejo. Previdno jih vzamemo iz pekača, preložimo na krožnike in takoj postrežemo.
za 4 osebe
Kuharica proti staranju, Mladinska knjiga, september 2013
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
