Nizka zelena pica
Ni treba, da je obložena s slanino in drugimi pregrehami. Lahko je povsem zdrava, sezonska in prav tako nadvse okusna!
Odpri galerijo
Za testo:
skodelica čičerkine moke
pol skodelice tapiokine moke
pol skodelice vode
žlica olivnega olja
ščep soli
Za nadev:
3 žlice regratovega pesta
4 šparglje, narezane na srednje velike koščke
manjša rdeča čebula, narezana na obročke
nekaj vloženih artičok
2 redkvici, narezani na rezine
žlica praženih pinjol
Za regratov pesto:
šopek regrata, grobo sesekljanega
četrt skodelice praženih pinjol
žlica limonovega soka
žlica prehranskega kvasa v kosmičih
sol in poper po okusu
2 žlici olivnega olja (po potrebi več)
Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo. Testo razmažemo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pečemo na 180 stopinjah 15 minut. Za regratov pesto vse sestavine razen olja grobo zmešamo v mešalniku z rezilom »s«. Na koncu ročno vmešamo še olje. Testo vzamemo iz pečice, ga obrnemo in na pečeno osnovo za pico položimo regratov pesto in preostale sestavine nadeva. Pico ponovno damo v pečico in pečemo še pet minut, da se še malo zapeče.
Aleksandra Grilc Tomažin
Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo. Testo razmažemo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pečemo na 180 stopinjah 15 minut. Za regratov pesto vse sestavine razen olja grobo zmešamo v mešalniku z rezilom »s«. Na koncu ročno vmešamo še olje. Testo vzamemo iz pečice, ga obrnemo in na pečeno osnovo za pico položimo regratov pesto in preostale sestavine nadeva. Pico ponovno damo v pečico in pečemo še pet minut, da se še malo zapeče.
Aleksandra Grilc Tomažin
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
