Limonina pita z banano in jagodami
Ta sladica je prijazna do zdravja, saj nadev ne vsebuje sladkorja. Sladkost ji daje hrustljava podlaga iz sladkega krhkega testa obložena s plastjo jagod in debelimi koluti banane ter prekrita z lahko zmesjo limone in skute. Preizkusite!
Odpri galerijo
115 g navadne bele moke
55 g masla
25 g mletega sladkorja
naribana lupinica 1 limone
1 žlico tople vode
1 razžvrkljan rumenjak
6 velikih jagod (8–10 manjših)
3 čvrste banane
5 žlic limoninega preliva
250 g skute
2 rahlo razžvrkljani jajci
jagode za okras (po želji)
V skledo vsujte moko, vmešajte maslo, sladkor in limonino lupinico. Nato vmešajte rumenjak in gnetite, da testo postane mehko. Ovijte ga s prozorno folijo in pustite počivati 30 minut. Pečico segrejte na 200 °C (plinsko na stopnjo 6) in vanjo postavite nizek pekač, da se segreje. Tanko razvaljajte testo in z njim obložite plitev rebrast model za pite z odstranljivim dnom. Testo obložite s papirjem in fižolom za peko ter pecite 10 minut. Papir in fižol odstranite ter testo pecite še 5 minut, nato ga vzemite iz pečice. Temperaturo pečice zmanjšajte na 180 °C (plinsko na stopnjo 4). Rezine jagod naložite na podlago za pito. Banane narežite in enakomerno razporedite po vrhu. Limonin preliv zmešajte z malce skute, nato primešajte preostalo skuto in razžvrkljani jajci, prelijte po bananah ter poravnajte. Pito pecite 30–35 minut ali toliko, da nadev zakrkne in se rahlo zapeče. Model postavite na rešetko in pustite, da se pita ohladi na sobno temperaturo, preden jo postrežete.
za 8 oseb
Okusne jedi za zdravo srce, Mladinska knjiga Založba, 2011
V skledo vsujte moko, vmešajte maslo, sladkor in limonino lupinico. Nato vmešajte rumenjak in gnetite, da testo postane mehko. Ovijte ga s prozorno folijo in pustite počivati 30 minut. Pečico segrejte na 200 °C (plinsko na stopnjo 6) in vanjo postavite nizek pekač, da se segreje. Tanko razvaljajte testo in z njim obložite plitev rebrast model za pite z odstranljivim dnom. Testo obložite s papirjem in fižolom za peko ter pecite 10 minut. Papir in fižol odstranite ter testo pecite še 5 minut, nato ga vzemite iz pečice. Temperaturo pečice zmanjšajte na 180 °C (plinsko na stopnjo 4). Rezine jagod naložite na podlago za pito. Banane narežite in enakomerno razporedite po vrhu. Limonin preliv zmešajte z malce skute, nato primešajte preostalo skuto in razžvrkljani jajci, prelijte po bananah ter poravnajte. Pito pecite 30–35 minut ali toliko, da nadev zakrkne in se rahlo zapeče. Model postavite na rešetko in pustite, da se pita ohladi na sobno temperaturo, preden jo postrežete.
za 8 oseb
Okusne jedi za zdravo srce, Mladinska knjiga Založba, 2011
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
