Lešnikov kolač
Ob potici ali namesto nje, letos lahko med prazniki spečete lešnikov kolač. Ta kolač bo še posebno lep, če ga spečemo v modlu srnin hrbet.
Odpri galerijo
Testo:
275 g masla
175 g sladkorja v prahu
1 zavitek vaniljevega sladkorja (ali nekaj kapljic vaniljevega izvlečka)
4 jajca
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
150 g zmletih praženih lešnikov
100 g sesekljanih lešnikov
4 žlice ruma (za prepojitev)
Premaz:
4 žlice marelične marmelade
4 žlice vode
Obliv:
100 g čokolade
nekaj kokosovega masla
Pečico segrejemo na 175 °C. Penasto umešamo maslo, obe vrsti sladkorja in jajca. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom, in lešnike. Testo razgrnemo v globok namaščen in pomokan model ter pečemo od 60 do 70 minut. Ko je kolač pečen, ga prepojimo z rumom. Nato marmelado zmešamo z vodo in zavremo ter z njo premažemo kolač. Za obliv v vodni kopeli raztopimo čokolado in kokosovo maslo, premešamo do gladkega ter oblijemo kolač.
Potice in druge domače slaščice, Cankarjeva založba, Ljubljana 2015
Pečico segrejemo na 175 °C. Penasto umešamo maslo, obe vrsti sladkorja in jajca. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom, in lešnike. Testo razgrnemo v globok namaščen in pomokan model ter pečemo od 60 do 70 minut. Ko je kolač pečen, ga prepojimo z rumom. Nato marmelado zmešamo z vodo in zavremo ter z njo premažemo kolač. Za obliv v vodni kopeli raztopimo čokolado in kokosovo maslo, premešamo do gladkega ter oblijemo kolač.
Potice in druge domače slaščice, Cankarjeva založba, Ljubljana 2015
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
