Kremna korenčkova juha s koriandrom
Jedi na žlico vedno teknejo. Priprava je hitra in preprosta, odlične pa so tudi naslednjih nekaj dni, ko jih pogrejemo. Olajšajo vam tudi kuho med delovnim tednom, saj jih lahko brez težav zmrznete za hude čase.
Odpri galerijo
45 dag korenja
3 žlice masla
1 čebula
mala stebelna zelena
2 krompirja
1l zelenjavne osnove
3 žličke mletega koriandra
svež koriander
2 dcl mleka
sol, poper in olje
Korenje olupimo in narežemo na kocke. V loncu segrejemo olje in polovico masla ter na hitro prepražimo čebulo, da se zmehča. Stebelno zeleno narežemo. Krompir drobno narežemo. Dodamo ju k čebuli in pražimo še nekaj minut. Dodamo korenje, malo prepražimo in zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Na majhnem ognju kuhamo pol ure, da se korenje in krompir zmehčata. Polovico listov stebelne zelene drobno sesekljamo, preostalo pustimo za okras. Ostanek masla raztopimo v ponvi, dodamo mleti koriander, na hitro prepražimo in dodamo še drobno sesekljane zelenine liste. Juho zmešamo s paličnim mešalnikom in na koncu prilijemo še mleko in praženi koriander. Po okusu solimo in popramo.
Catering Vivo, Fužinski grad
Korenje olupimo in narežemo na kocke. V loncu segrejemo olje in polovico masla ter na hitro prepražimo čebulo, da se zmehča. Stebelno zeleno narežemo. Krompir drobno narežemo. Dodamo ju k čebuli in pražimo še nekaj minut. Dodamo korenje, malo prepražimo in zalijemo z zelenjavno jušno osnovo. Na majhnem ognju kuhamo pol ure, da se korenje in krompir zmehčata. Polovico listov stebelne zelene drobno sesekljamo, preostalo pustimo za okras. Ostanek masla raztopimo v ponvi, dodamo mleti koriander, na hitro prepražimo in dodamo še drobno sesekljane zelenine liste. Juho zmešamo s paličnim mešalnikom in na koncu prilijemo še mleko in praženi koriander. Po okusu solimo in popramo.
Catering Vivo, Fužinski grad
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
