Ječmenova pica
Mnogo bolj zdrava različica priljubljene pice vsebuje ječmenovo moko, ječmen pa je bogat z mnogimi pomembnimi prehranskimi snovmi.
Odpri galerijo
250 g pšenične moke TIP 500
200 g ječmenove moke
8 g kvasa
8 g soli
4 g sladkorja
2 žlici oljčnega olja
300 ml vode
origano, bazilika
paradižnik in druga zelenjava
sir
Moko stresemo v posodo, jo premešamo, dodamo vse sestavine in zamesimo gladko mehkejše testo. Proti koncu mesitve dodamo oljčno olje. Testo po 10 minutah razdelimo na kose po 200 g, oblikujemo v kroglice, premažemo z oljčnim oljem in odložimo v posodo. Posodo prekrijemo in damo v hladilnik. Tako lahko testo počiva do naslednjega dne. Pred peko ga razvlečemo na papirju za peko, premažemo s sesekljanim paradižnikom, ki mu dodamo začimbe, origano in baziliko. Za nadev uporabimo različno zelenjavo, različne vrste sira in mesne izdelke. Pečemo od 8 do 15 minut pri temperaturi od 220 do 250 °C.
Ječmen, ČZD Kmečki glas, Ljubljana 2017
Moko stresemo v posodo, jo premešamo, dodamo vse sestavine in zamesimo gladko mehkejše testo. Proti koncu mesitve dodamo oljčno olje. Testo po 10 minutah razdelimo na kose po 200 g, oblikujemo v kroglice, premažemo z oljčnim oljem in odložimo v posodo. Posodo prekrijemo in damo v hladilnik. Tako lahko testo počiva do naslednjega dne. Pred peko ga razvlečemo na papirju za peko, premažemo s sesekljanim paradižnikom, ki mu dodamo začimbe, origano in baziliko. Za nadev uporabimo različno zelenjavo, različne vrste sira in mesne izdelke. Pečemo od 8 do 15 minut pri temperaturi od 220 do 250 °C.
Ječmen, ČZD Kmečki glas, Ljubljana 2017
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
