Hrustljavi burger
Kaj ko bi danes poskusili burger malo drugače? Lahko ga celo ocvremo.
Odpri galerijo
400 g mletega mesa (mešano)
50 g slanine
1 čebulo
sol, poper
1 žlico olivnega olja
3 majhne kisle kumarice
10 rezin topljivega sira (lahko kozji, ovčji ali kravji poltrdi sir)
5 listov vlečenega testa
1 stepeno jajce za lepljenje testa
olje za cvrenje
Čebulo popražimo na olju. Dodamo na majhne kocke narezano slanino in popražimo. Nato dodamo mleto meso, prepražimo, solimo in popramo. List vlečenega testa razrežemo na dva enaka pravokotnika. Vse pravokotnike nadevamo z mesom. Meso položimo na krajši rob na sredino. Nanj položimo četrtino kisle kumarice in rezino sira. Testo po daljšem robu na obeh straneh zapognemo čez meso in sir proti sredini. Nato vse skupaj zvijemo v zvitek. Zalepimo s stepenim jajcem. Ocvremo v vročem olju zlato rumeno. Ponudimo vroče s paradižnikovim čatnijem ali kako drugo pikantno omako in solato.
Za 10 kosov
Kuhajmo s siri, Irena Orešnik, Založba Kmečki glas, september 2017
Čebulo popražimo na olju. Dodamo na majhne kocke narezano slanino in popražimo. Nato dodamo mleto meso, prepražimo, solimo in popramo. List vlečenega testa razrežemo na dva enaka pravokotnika. Vse pravokotnike nadevamo z mesom. Meso položimo na krajši rob na sredino. Nanj položimo četrtino kisle kumarice in rezino sira. Testo po daljšem robu na obeh straneh zapognemo čez meso in sir proti sredini. Nato vse skupaj zvijemo v zvitek. Zalepimo s stepenim jajcem. Ocvremo v vročem olju zlato rumeno. Ponudimo vroče s paradižnikovim čatnijem ali kako drugo pikantno omako in solato.
Za 10 kosov
Kuhajmo s siri, Irena Orešnik, Založba Kmečki glas, september 2017
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
