Jamie Oliver na hitro
Hrustljava solata z vitlofom in vodno krešo
Tudi povsem dolgočasno solato kuharski genij Jamie Oliver spremeni v obrok, po katerem se nam pocedijo sline. Z njegovimi nasveti pa jo pripravimo res en, dva, tri.
- 23.11.2017
- Vir: Jamie Oliver, 30 minut za kosilo, Mladinska knjiga založba, Ljubljana 2017
Sestavine za 6 oseb
- 2 glavici vitlofa (belgijskega radiča)
- 100 g oprane rukole in vodne kreše
- parmezan za posip
- limona
- ekstradeviško olivno olje
- morska sol in črni poper
Priprava
- 1Vitlof operemo in mu odrežemo spodnji koren, odtrgamo liste, srčiko pa narežemo na četrtine.
- 2Potresemo po krožniku, čez potresemo še rukolo in vodno krešo ter vse skupaj na hitro zmešamo s prsti.
- 3Na vitlofovo solato z nožkom ali lupilnikom narežemo malce parmezana.
- 4Postavimo jo na mizo s stekleničko ekstradeviškega olivnega olja, soljo, poprom in z rezinami limone, da jo lahko začinimo tik pred jedjo.
