Hrustljava solata z vitlofom in vodno krešo
Tudi povsem dolgočasno solato kuharski genij Jamie Oliver spremeni v obrok, po katerem se nam pocedijo sline. Z njegovimi nasveti pa jo pripravimo res en, dva, tri.
Odpri galerijo
2 glavici vitlofa (belgijskega radiča)
100 g oprane rukole in vodne kreše
parmezan za posip
limona
ekstradeviško olivno olje
morska sol in črni poper
Vitlof operemo in mu odrežemo spodnji koren, odtrgamo liste, srčiko pa narežemo na četrtine. Potresemo po krožniku, čez potresemo še rukolo in vodno krešo ter vse skupaj na hitro zmešamo s prsti. Na vitlofovo solato z nožkom ali lupilnikom narežemo malce parmezana. Postavimo jo na mizo s stekleničko ekstradeviškega olivnega olja, soljo, poprom in z rezinami limone, da jo lahko začinimo tik pred jedjo.
za 6 oseb
Jamie Oliver, 30 minut za kosilo, Mladinska knjiga založba, Ljubljana 2017
Vitlof operemo in mu odrežemo spodnji koren, odtrgamo liste, srčiko pa narežemo na četrtine. Potresemo po krožniku, čez potresemo še rukolo in vodno krešo ter vse skupaj na hitro zmešamo s prsti. Na vitlofovo solato z nožkom ali lupilnikom narežemo malce parmezana. Postavimo jo na mizo s stekleničko ekstradeviškega olivnega olja, soljo, poprom in z rezinami limone, da jo lahko začinimo tik pred jedjo.
za 6 oseb
Jamie Oliver, 30 minut za kosilo, Mladinska knjiga založba, Ljubljana 2017
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
