Dve skrivni sestavini Jamieja Oliverja, ki navaden pire naredita nekaj posebnega
Takšnega krompirjevega pireja gotovo še niste poskusili. Domislil se ga je priljubljeni Jamie Oliver, njegova sončna barva in okus pa spominjata na poletje, ko zorijo okusni paradižniki.
Odpri galerijo
Foto: Kitzzeh/Shutterstock
800 g krompirja
40 g čedarja
70 g posušenega paradižnika v olju
kanček mleka po želji
Krompir narežemo na centimeter debele rezine, postavimo v lonec, posolimo, prelijemo s kropom in pokrijemo s pokrovko. Sir nadrobimo v multipraktik, dodamo posušene paradižnike, pol žlice njihovega olja in dobro premešamo. Po 10-15 minutah preverimo, da je krompir kuhan, preden ga odcedimo. Nato ga stresemo v multipraktik k mešanici sira in paradižnika in pulzno sesekljamo vse skupaj. Ne mešamo preveč, samo toliko, da se zmes zgosti, ne pa postane lepljiva. Po potrebi razredčimo s kančkom mleka.
za 4 osebe
Jamie Oliver, 15 minut za obrok, Mladinska knjiga, 2013
Krompir narežemo na centimeter debele rezine, postavimo v lonec, posolimo, prelijemo s kropom in pokrijemo s pokrovko. Sir nadrobimo v multipraktik, dodamo posušene paradižnike, pol žlice njihovega olja in dobro premešamo. Po 10-15 minutah preverimo, da je krompir kuhan, preden ga odcedimo. Nato ga stresemo v multipraktik k mešanici sira in paradižnika in pulzno sesekljamo vse skupaj. Ne mešamo preveč, samo toliko, da se zmes zgosti, ne pa postane lepljiva. Po potrebi razredčimo s kančkom mleka.
za 4 osebe
Jamie Oliver, 15 minut za obrok, Mladinska knjiga, 2013
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
