Čokoladno-orehova bomba
Čokoladno-orehova torta ne vsebuje moke, zato je primerna za vse, ki jim to živilo iz različnih razlogov ne diši. Po drugi strani pa je prava energijska bomba, zato je rekreacija ob uživanju te okusne in izjemno nasitne slaščice nujna. Orehe lahko nadomestimo z mandlji ali lešniki, obliv pa lahko pripravimo tudi iz bele ali mlečne čokolade in tako ustvarjamo različne okuse.
Odpri galerijo
Za biskvit
10 jajc
250 g orehov
200 g sladkorja
1 vrečka vaniljevga sladkorja
30 g temne čokolade za kuho
1 velika žlica ruma ali svežega pomarančnega soka
Za obliv
150 g temne čokolade za kuho
1 jajce
50 g sladkorja
70 g masla
Za posip (po želji)
50 g mletih, rezanih ali celih orehov
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake z metlico ročno zmešamo z orehi in sladkorjem. Zmesi postopoma dodajamo sneg iz beljakov in pri tem nežno mešamo z metlico. Nazadnje dodamo še temno čokolado, ki smo jo stopili nad paro, in pomarančni sok ali rum. Zmes zlijemo v namaščen model in 35 minut pečemo v pečici, ki smo jo ogreli na 170 stopinj C. Medtem ko se biskvit ohlaja, se lotimo priprave obliv. Na sobni temperaturi zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in jajcem. Mešanico dodamo v kozico, v kateri smo stopili čokolado, in vse skupaj mešamo nad paro še 10 minut. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Oblijemo biskvit in okrasimo z orehi. Torta naj čez noč počiva v hladilniku.
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake z metlico ročno zmešamo z orehi in sladkorjem. Zmesi postopoma dodajamo sneg iz beljakov in pri tem nežno mešamo z metlico. Nazadnje dodamo še temno čokolado, ki smo jo stopili nad paro, in pomarančni sok ali rum. Zmes zlijemo v namaščen model in 35 minut pečemo v pečici, ki smo jo ogreli na 170 stopinj C. Medtem ko se biskvit ohlaja, se lotimo priprave obliv. Na sobni temperaturi zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in jajcem. Mešanico dodamo v kozico, v kateri smo stopili čokolado, in vse skupaj mešamo nad paro še 10 minut. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Oblijemo biskvit in okrasimo z orehi. Torta naj čez noč počiva v hladilniku.
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
