Blondiji z makadamijami
Za rjavčke ste že slišali, a ljubitelji bele čokolade gotovo veste, da obstaja tudi svetla različica najbolj omamnega čokoladnega peciva. Imenujejo se blondiji in so prav tako pregrešno dobri, če ne še bolj, kot rjavčki. Odlično se ujamejo z marsikatero vrsto oreščkov, mi vam ponujamo recept z makadamijami, eksperimentirate pa lahko tudi po svoje.
Odpri galerijo
150 g bele kuverture
150 g masla
2 jajci (velikost M)
150 g sladkorja
200 g pšenične moke (tip 400)
½ žličke mlete burbonske vanilje
sol
100 g makadamij (praženih in slanih)
pekač (pribl. 22 × 22 cm)
papir za peko
Pečico ogrejemo na 180 °C. Dno kvadratnega pekača prekrijemo s papirjem za peko. Kuverturo nasekljamo in z maslom v kovinski posodi stopimo nad vodno kopeljo. Ohladimo do mlačnega. Jajca in sladkor z metlicami ročnega mešalnika stepamo približno 2 minuti. Primešamo čokoladno zmes, nato še moko, vaniljo in ščep soli. Testo zlijemo v pekač in zgladimo. Oreščke grobo nasekljamo in posujemo po testu. Pečemo na srednjem vodilu približno 20 minut, da je površina zapečena, notranjost pa še mehka. Vzamemo iz pečice, ohladimo in narežemo na 16 kosov.
za 16 kosov
Peka, Susanne Bodensteiner in drugi, Mladinska knjiga Založba, februar 2019
Pečico ogrejemo na 180 °C. Dno kvadratnega pekača prekrijemo s papirjem za peko. Kuverturo nasekljamo in z maslom v kovinski posodi stopimo nad vodno kopeljo. Ohladimo do mlačnega. Jajca in sladkor z metlicami ročnega mešalnika stepamo približno 2 minuti. Primešamo čokoladno zmes, nato še moko, vaniljo in ščep soli. Testo zlijemo v pekač in zgladimo. Oreščke grobo nasekljamo in posujemo po testu. Pečemo na srednjem vodilu približno 20 minut, da je površina zapečena, notranjost pa še mehka. Vzamemo iz pečice, ohladimo in narežemo na 16 kosov.
za 16 kosov
Peka, Susanne Bodensteiner in drugi, Mladinska knjiga Založba, februar 2019
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
