Blitva z rozinami in pinjolami
Odlična priloga ali pa samostojna jed: bogata, okusna, obenem pa pravi dar za srce in ožilje.
Odpri galerijo
• 500 g blitve
• 2 žlici pinjol
• 1 žlica olivnega olja
• 1 razpolovljena in narezana majhna rdeča čebula
• 1 tanko narezan strok česna
• 2 žlici rozin
• ščepec zmletega cimeta
Blitvo očistimo, operemo in narežemo. V ponvi na zmernem ognju pražimo pinjole 3 minute, da pozlatijo, nato jih odstranimo. V isto ponev dodamo olje in na njem na šibkem ognju pražimo čebulo 10 minut, da se zmehča. Vmes občasno premešamo. Ogenj nekoliko povečamo, dodamo česen in pražimo eno minuto. Dodamo blitvo z vodo, ki se drži listov, rozine in cimet. Pokrijemo in dušimo dve minuti, da blitva ovene. Primešamo pinjole, posolimo in popopramo po okusu ter takoj postrežemo.
za 6 ljudi
Okusi Sredozemlja, Cankarjeva založba
Blitvo očistimo, operemo in narežemo. V ponvi na zmernem ognju pražimo pinjole 3 minute, da pozlatijo, nato jih odstranimo. V isto ponev dodamo olje in na njem na šibkem ognju pražimo čebulo 10 minut, da se zmehča. Vmes občasno premešamo. Ogenj nekoliko povečamo, dodamo česen in pražimo eno minuto. Dodamo blitvo z vodo, ki se drži listov, rozine in cimet. Pokrijemo in dušimo dve minuti, da blitva ovene. Primešamo pinjole, posolimo in popopramo po okusu ter takoj postrežemo.
za 6 ljudi
Okusi Sredozemlja, Cankarjeva založba
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
