Maja Godina Golja

Kupujemo pofel in volumen
Ukvarjanje s prehrano in zavedanjem o njeni povezavi z zdravjem še nikoli ni bilo tako mrzlično kot danes. Ne nazadnje so se v preteklosti ljudje bolj kot s kakovostjo in koristnostjo živil ukvarjali z vprašanjem, kako zagotoviti dovolj hrane, spomni etnologinja in zgodovinarka prehrane, izr. prof. dr. Maja Godina Golija. No, takšen odnos je še vedno značilen za precejšen del sveta. A naj bo kakor koli, prehranski trg revnejših in socialno šibkih kakor tudi ekonomsko močnejših skupin prebivalstva v razvitejših državah zahodnega sveta obvladuje živilska industrija z multinacionalkami, v lovu na potrošnike in njihove vzorce prehranjevanja so veliki in diskontni trgovci, do vrha polic založeni s poceni – ali bolje rečeno cenenimi – prehranskimi izdelki.
hrana