latv

Ste tudi vi ljubitelji špagetov po bolonjsko?
Te znane italijanske jedi presenetljivo ne boste mogli naročiti v Bologni! Mesto je znano po motorjih Ducati, mortadeli in odličnih ročno izdelanih testeninah, s kateremi pa se špageti nikakor ne morejo primerjati. O tem sem se prepričal na tečaju pri Maribel Agullo, ki gurmanom že več kot desetletje odstira skrivnosti bolonjske kuhinje. Obisk lokalne tržnice je pomenil uvod v kuharsko dogodivščino. »Tu dobim najboljše sestavine, od jajc z živo rumenim rumenjakom, moke pa do zelenjave in mesa. Poznam nekaj prodajalcev, ki ponujajo svoje kakovostne izdelke in pridelke. Poglej in povonjaj tale paradižnik!« mi pomoli Maribel živo rdeči plod in se že ozira za čebulo, vloženo v balzamičnem kisu.
latv