droži

 

Niko Zagode: Desettisoče evrov gre za kampanjo, pri lektorju pa varčujejo
Igralec Niko Zagode te v smeh spravi, tudi če se sploh ne trudi za to. Je tudi zobozdravnik. Zato zna pri ljudeh poskrbeti za nasmeh na dva načina, mu je nekoč rekel eden od pacientov.
Niko Zagode

Teja Roglič
 

Pšenični kruh z drožmi
Nekoč so kruh pripravljali drugače, žit niso prečiščevali. Preizkusite to mnogo bolj zdravo različico kruha.
žita

Onaplus Uredništvo
 

Praljudje so vedeli, kaj je zdrava hrana: pražita in kruh brez kvasa
Številna žita so danes prehransko osiromašena in spremenjena v močno problematične alergene. V prazgodovini, daleč preden je človek začel prvotne oblike žit prečiščevati, je bilo seveda drugače. Spoznavanje pražit in hrane, ki nastane z mlečnokislinsko fermentacijo, na tako imenovani prazgodovinski kulinarični delavnici – na festivalu Gledanica so jo pripravili v Volčjem Gradu – je bilo zato prav posebno doživetje. Poučno in okusno hkrati.
kvas

 
Photo

Zelo rada podarim kruh
Pred šestimi leti se je zaradi zdravstvenih težav začela izogibati pekovskemu kvasu in ker kot raziskovalka ni mogla iz svoje kože, je peko z drožmi podrobno raziskala in izmojstrila. Večina pozna takšno testo pod imenom kislo. Stereotipom navkljub tak kruh ni prav nič kisel in zbit, temveč čudovito mehak, polnega okusa in s hrustljavo skorjico. Ko ga Nataša Đurić še imenitno okrasi, je prava paša za oči.
droži

Klavdija Miko
 

Pogača
Seveda lahko pripravite kruh brez pekovskega kvasa, a to ni vse, izpeljank je še kar nekaj. Lahko na primer poskusite malo drugačno pogačo.
pogača

Onaplus Uredništvo
 

Droži iz ržene moke
V knjigi Kruh z drožmi je mogoče najti več različnih receptov za pripravo kruha brez kvasa. A najprej moramo znati pripraviti droži.
kruh

Onaplus Uredništvo

V prodaji

Prijavite se na Onine e-novice

Nikoli več ne zamudite vaših najljubših vsebin. Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem!
Newsletter
Logotip sn
Copyright © ONAPLUS.SI 2025. Vse pravice pridržane.