Arne Astrup

Danski raziskovalci: Živila z nasičenimi maščobami vsebujejo hranila in vitamine
Ekipa raziskovalcev iz univerze v Koebenhavnu je ugotovila, da izogibanje nasičnem maščobam morda povzroča več škode kot koristi. Jajca, črna čokolada, meso in sir imajo visoko vsebnost maščob, vendar pa so tudi polni pomembnih hranil in vitaminov. Raziskovalci zato kritizirajo osnutek priporočil Svetovne zdravstvene organizacije, ki poziva ljudi, naj se izogibajo živilom z nasičenimi maščobami, in specifično ne določa katerim.
maščobe