Praznična miza

Šunka v testu

Velika noč je velik praznik. Ob sveži spomladanski okrasitvi s pirhi se pod dobrotami šibi miza. Nikakor pa ne sme manjkati šunka v testu.

Sestavine

  • 1 kg šunke v mreži
  • 1 čebula
  • 6 klinčkov
  • 2 lovorova lista
  • Za krušno testo
  • 17 dag ržene moke
  • 17 dag pšenične moke
  • 2,5 dcl vode
  • 2 žlici kisle smetane
  • 3 dag kvasa
  • ščepec soli
  • olje za pekač
  • nastrgan hren za posip

Priprava

  1. 1Čebulo olupimo.
  2. 2Šunko kuhamo približno eno uro v zadostni količini vode, ki smo ji dodali lovor, klinčke in čebulo.
  3. 3Ko se šunka ohladi, odstranimo mrežo.
  4. 4Krušno testo pripravimo tako, da v četrt litra mlačne vode raztopimo kvas in ga z drugimi sestavinami zgnetemo v gladko testo; na toplem naj vzhaja do dvojne količine.
  5. 5Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija.
  6. 6Testo razvaljamo na pomokani delovni površini.
  7. 7Šunko položimo na sredino testa in lepo zavijemo.
  8. 8Testene robove odrežemo, jih ponovno zgnetemo in oblikujemo v štruco.
  9. 9V testo zavito šunko in štruco položimo na naoljen pekač in postavimo na toplo, kjer naj testo vzhaja približno 20 minut.
  10. 10Površino premažemo z mlačno vodo, nato pa pečemo v pečici 45 minut.
  11. 11Pečeno šunko v testu položimo na desko, narežemo na primerno debele rezine in postrežemo z naribanim hrenom, po želji tudi s krompirjevo solato.
Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close
Več informacij ONAPLUS.SI Logo

Zakaj imamo v uredništvu One radi piškotke?

S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnih mestih Dela d.o.o.

STRINJAM SE
newsletter
onaplus logo

Prijavite se na e-novice in bodite na tekočem!

Nadaljuj na prijavo >
newsletter
onaplus logo

Naročite se
na OnaPlus in izkoristite
25% popust!

NAROČI SE