Jajc lahko užijemo pet na dan, a samo, če so takšna (po mnenju naturopatinje)

»Beljakovine, ki jih ljudje potrebujemo za zdravje pozimi, morajo biti živalskega izvora. Te imajo namreč grelno moč in energijo. Dober vir beljakovin so kokošja jajca. So poceni in zdrava ter polna vitamina D,« razlaga mednarodno priznana naturopatinja Erika Brajnik, ki nam je v nedavnem intervjuju povedala, da na naše zdravje vpliva tudi to, kakšno hrano uživamo glede na letni čas. 

Erika Brajnik je svetovno priznana naturopatinja. Foto: Mavric Pivk/delo

Predsednica Združenja naturopatov v Sloveniji in predstavnica Svetovne naturopatske federacije (WNF) za Evropo, ki se že leta posveča iskanju vzrokov slabega počutja, nam je v pogovoru razblinila marsikateri prehranski mit, denimo tega, da jajca negativno vplivajo na holesterol v človeškem telesu. 

»Jajc lahko užijete tudi po pet na dan, vendar le, če so domača, ne iz trgovine, kjer prodajajo farmska jajca, polna antibiotikov in hormonov,« poudarja in doda: »Da jajca dvignejo holesterol, je čista laž. Devetdeset odstotkov holesterola v našem telesu proizvajajo jetra. Če so ta zdrava in jih dobro hranimo, proizvajajo dober holesterol. Če pa spijemo pet kav na dan, bodo jetra slaba in bodo proizvedla slab holesterol.« 

Sama že leta prakticira to, kar govori, in pravi, da se to pozna na njenem dobrem počutju in zdravju. »Ko sem nedavno šla na pregled krvi, se je medicinska sestra začudila, od kod imam tako veliko dobrega holesterola. Nisem ji povedala, da pojem pet jajc na dan, ker mi ne bi verjela,« nam je zaupala in dodala, naj se ne bojimo tega živila. 

PREBERITE ŠE -> Hranila v sadju in zelenjavi: Največji zavezniki pri obrambi pred virusnimi okužbami

Naturopatinja, ki bo letos dopolnila abrahama, nam je v intervjuju še posebej poudarila, da so jajca dobra za zdravje žensk v menopavzi. »Jajca vam bodo kvečjemu okrepila jetra in dvignila raven dobrega holesterola, kar je še posebej dobrodošlo za ženske v menopavzi, saj oboje varuje pred vročinskimi oblivi,« pove in pristavi: »Ženskam v menopavzi svetujem tudi, da darujejo kri, saj se jim tako kri v telesu razredči in osveži.« 

Kaj pa ljudje, ki jajca težko prebavljajo? Tudi za te ima Erika rešitev: »Še boljša in lažje prebavljiva za osebe s šibkim želodcem so prepeličja in račja jajca. A tudi kokošja lahko naredimo lažje prebavljiva, če jih pred pripravo pomešamo z oljčnim oljem.« 

Še bolj od kokošjih so zdrava prepeličja, račja in gosja jajca. So tudi lažje prebavljiva in bolj kremastega okusa, saj imajo večji rumenjak. Upoštevajte pa, da so prepeličja jajca manjša (približno četrtina ali tretjina kokošje), račja in gosja pa večja (eno račje je enakovredno dvema kokošjima, eno gosje pa trem kokošjim jajcem). Foto: Shutterstock

Naturopatinjo, ki nauke tradicionalne kitajske in indijske medicine združuje s sodobnimi zahodnimi znanji o zdravju, smo vprašali tudi za nasvet, kako lahko primanjkljaj živalskih beljakovin pozimi nadomestijo vegetarijanci in vegani. Ti so po besedah Brajnikove namreč v precej slabšem položaju. 

PREBERITE ŠE -> 10.000 korakov ni čarobna meja: nova resnica o hoji in zdravju

»Veste, kako slaba jetra imajo vegani, ker jedo vse te beljakovinske nadomestke, od tofuja do sejtana. Ta živila vsebujejo ogromno konzervansov. Da ne omenjam različnih oreškov, kot so indijski oreški in mandlji, ter rastlinskih napitkov iz njih, ki so močno škropljeni proti škodljivcem in tako polni toksinov, da uničujejo jetra. Pri vegetarijanski in veganski prehrani je problematično tudi to, da so živila pogosto močno začinjena, da imajo več okusa. Sušene začimbe namreč gostijo kri in obremenjujejo jetra, zato jih onkološkim bolnikom, ki imajo že tako obremenjen organizem zaradi zdravljenja, povsem odsvetujem,« nam je razkrila. 

Obstajajo sicer manj škodljive veganske alternative, vendar Erika priznava, da za nekoga, ki že ima zdravstvene težave in si jih želi odpraviti, vztrajanje pri veganski dieti ne bo izboljšalo počutja. »Vegetarijanci in vegani imajo problem. Ko pridejo k meni, jim takoj povem, da smo ljudje vsejedi in moramo jesti vse, sicer jim ne morem pomagati.« 

Naturopatinja, ki ji zaupajo številne Slovenke in Slovenci, nam je v intervju še razkrila, zakaj so v človeški prehrani vse bolj problematična sodobna žita in zakaj je v populaciji vse več kroničnih bolezni, ponudila pa nam je tudi veliko nasvetov, glede tega, katera živila je v poplavi predelane hrane varno uživati. Vse to si lahko preberete TUKAJ.