KULINARIKA

Neli Poličnik, navdihujoča mlada Slovenka, ki je zmagala v pripravi italijanske specialitete

Spoznajte mlado chefinjo Neli Poličnik, študentko BIC Ljubljana, in preizkusite njen recept za slastno jogurtovo strjenko s kakijem in čokolado v medeni omaki.

Fotografija: Neli Poličnik je v lanskem letu slavila tudi na mednarodnem tekmovanju natakarjev, barmanov, baristov in restavracij Grand Gourmet Split 2022. V kategoriji Chefs Table je prejela zlato medaljo in pokal, v kategoriji Chefs Table Kuhinja pa srebrno medaljo. Foto: Črt Piksi

Odpri galerijo

Neli Poličnik je v lanskem letu slavila tudi na mednarodnem tekmovanju natakarjev, barmanov, baristov in restavracij Grand Gourmet Split 2022. V kategoriji Chefs Table je prejela zlato medaljo in pokal, v kategoriji Chefs Table Kuhinja pa srebrno medaljo. Foto: Črt Piksi

Sabina Obolnar

26.03.2023 ob 06:35

Sabina Obolnar

26.03.2023 ob 06:35

Poslušajte

Čas branja: 7:11 min.

Neli Poličnik prihaja iz Velenja in je študentka 2. letnika višje strokovne šole v programu gostinstvo in turizem na BIC Ljubljana. Za ta študij se je odločila, da bi pridobila nova znanja in izkušnje s področja gastronomije in turizma. Strinja se, da je bila odločitev prava, če bi se še enkrat odločala, bi ga namreč izbrala ponovno.

Neli je dosedanje šolanje ponudilo obširno znanje in praktične izkušnje, ki so izjemno dragocene. Udeležila se je že mnogo tekmovanj, eno zanimivejših, najbrž tudi pomembnejših, pa je bilo konec novembra lani v okviru 7. tedna italijanske kulinarike v svetu, ko je Italian Trade Agency v Ljubljani pod okriljem Veleposlaništva Italijanske republike v Sloveniji in v sodelovanju z BIC Ljubljana organizirala tekmovanja za slovenske študentke in študente gostinstva in gastronomije.

»Želim si pridobiti čim več znanja, izkušenj in strokovnih poznanstev. V prihodnosti imeti nekaj svojega in biti uspešna, s tem pa z ljudmi deliti svoje znanje in veselje do gastronomije.«

Onaplus

Celoten članek je na voljo našim naročnikom. Vabimo vas, da to postanete ali zakupite dostop do vsebin po meri.

Naročite se

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Preberite še:

Presenetljivi recept za sarmo, s katerim je ljubljanski študent pobral zlato medaljo
Na mednarodnem kuharskem tekmovanju Gastro Kup Srbija je študent BIC Ljubljana Vuk Kokan prejel zlato medaljo za sarmo, kakršne še ne poznate.
INOVATIVNI CHEF

Sabina Obolnar

S to specialiteto iz cvička je na evropskem kuharskem prvenstvu navdušila Slovenka
Mlada chefinja Špela Kuhel se vrti po kuhinji od mladih nog. Odraščala je na kmetiji, z vonjem in okusom po zdravi hrani, ki jo danes še vedno navdihuje.
MLADA CHEFINJA

Sabina Obolnar

Kaja iz Masterchefa o izgorelosti: Moje življenje včasih in danes je kot noč in dan
Kaja Pogačar, ki smo jo lahko spremljali v šovu Gostilna išče šefa, si je svoje novo domovanje ustvarila na Cipru. Tam se je srečala z izgorelostjo.
NOVA POT

Petra Kušar

Več iz te teme:

Neli Poličnik kulinarika jogurtova strjenka vanilijev kaki drobljenec chefinja BIC Ljubljana rižota