Zakonca Pintar in zgodba o uspehu gostilne Tolc (ter recept za Selško medenko)

Da se širi glas o njuni gostoljubnosti, že vemo, kakopak tudi njun ponos na Sorico, ki je po njunem zagotovilu najlepši kraj na svetu, kar pa je izjemno pomembno sporočilo. In seveda, tukaj se je rodil naš velikan ustvarjalnosti, slikar Ivan Grohar, zato tudi mi pričakujemo nič manj kot – veliko. V Sorico odidemo po magičnost. Smo predrzni, preveč pričakujemo? Nikakor, verjemite.

Najprej velike čestitke za izrečeno priznanje gostilna Slovenija. S čim menite, da ste osvojili komisijo? Katere pogoje morate izpolnjevati?

Najlepša hvala za čestitke! Verjamemo, da smo komisijo osvojili s predanostjo tradiciji, lokalnim sestavinam, sonaravnemu načinu delovanja, prijazno postrežbo, vrhunsko vinsko karto ter pristnim ambientom. Gostom nudimo avtentično ter raznoliko slovensko tradicionalno kulinariko iz lokalnih sestavin na sodoben Tolčev način.

Osupljiv je podatek, da vaša gostilna deluje že 800 let, ne vem, ali je katera še starejša v Sloveniji. Zaupajte nam, koliko generacij si je že podalo družinske kuhalnice in kako vam to uspeva?

Ni bila gostilna, ampak kmetija. Naša kmetija Tolc ima dolgo in bogato zgodovino, saj je bila prvič omenjena že leta 1283. Gostilno na naši kmetiji pa smo odprli leta 2019 in je nova zgodba ...