Šmoren s klobaso
Pozabite na sladek šmoren, v Posavju ga pripravljajo drugače. Jed so gospodinje največkrat kuhale ob kmečkih opravilih, še posebej ob košnji.
Odpri galerijo
4 jajca
0,5 kg moke
0,5 l mleka
1 žlička soli
35 dag domače klobase
2 dcl olja
Stepemo jajca in mleko in dodamo moko, da dobimo precej gosto zmes. Posebej skuhamo klobaso, jo narežemo na koleščke in vmešamo v maso. Maso vlijemo v vročo ponev in na obeh straneh popečemo. Pečen šmoren razrežemo na koščke.
Okusi Posavja, Izzivi prehranske kulturne dediščine za sodobnost, ČZD Kmečki glas, d. o. o., Ljubljana, 2017
Stepemo jajca in mleko in dodamo moko, da dobimo precej gosto zmes. Posebej skuhamo klobaso, jo narežemo na koleščke in vmešamo v maso. Maso vlijemo v vročo ponev in na obeh straneh popečemo. Pečen šmoren razrežemo na koščke.
Okusi Posavja, Izzivi prehranske kulturne dediščine za sodobnost, ČZD Kmečki glas, d. o. o., Ljubljana, 2017
Onaplus
Vam je bil članek všeč? Podprite nas z naročnino in pridobite dostop do ekskluzivnih vsebin – že od 7,99 € na mesec.
