Pomarančni mafini z oreški
Mafini nikakor niso šli iz mode. Še vedno jih z veseljem pečemo, saj je njihova lepota v tem, da si lahko zamislimo tisočere kombinacije okusov in aromatične sestavine dodajamo povsem po navdihu. Tokrat so nam zadišale pomaranče.
Odpri galerijo
280 g moke
3 žličke pecilnega praška
1/2 žličke cimeta
80 g sesekljanih oreškov
1 jajce
150 g rjavega sladkorja
125 g mehkega masla
150 ml stisnjenega pomarančnega soka
100 ml pinjenca
okoli 100 g sladkorja v prahu
nastrgana pomarančna lupinica 1 pomaranče
12 papirnatih modelčkov
Pečico segrejemo na 180 °C. Papirnate modelčke postavimo v pekač. Moko, pecilni prašek, cimet in oreške zmešamo. Jajce stepemo in penasto zmešamo s sladkorjem in maslom. Dodamo 130 ml pomarančnega soka in pinjenca ter dobro premešamo. Vmešamo mešanico moke in mešamo, dokler se vse sestavine ne prepojijo. Testo enakomerno porazdelimo v vdolbinico pekača za mafine in pečemo približno 20 minut na srednji rešetki. Mafine pustimo približno pet minut počivati v pekaču. Vzamemo ven in ohladimo. Sladkor v prahu gladko zmešamo s preostalim pomarančnim sokom. Mafine okrasimo s sladkornim prelivom in trakovi pomarančne lupinice.
za 12 mafinov
Mafini in tortice, Učila International, 2016
Pečico segrejemo na 180 °C. Papirnate modelčke postavimo v pekač. Moko, pecilni prašek, cimet in oreške zmešamo. Jajce stepemo in penasto zmešamo s sladkorjem in maslom. Dodamo 130 ml pomarančnega soka in pinjenca ter dobro premešamo. Vmešamo mešanico moke in mešamo, dokler se vse sestavine ne prepojijo. Testo enakomerno porazdelimo v vdolbinico pekača za mafine in pečemo približno 20 minut na srednji rešetki. Mafine pustimo približno pet minut počivati v pekaču. Vzamemo ven in ohladimo. Sladkor v prahu gladko zmešamo s preostalim pomarančnim sokom. Mafine okrasimo s sladkornim prelivom in trakovi pomarančne lupinice.
za 12 mafinov
Mafini in tortice, Učila International, 2016
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
