Poletna jogurtova juha
V poletni vročini si privoščimo lahkotne jedi, ki nas bodo prijetno ohladile, kot denimo tale sveža jogurtova juha z jajci, redkvicami, gorčico in koprom, ki je zelo priporočljiva tudi za diabetike.
Odpri galerijo
2 jajci
300 g jogurta (1,5 % maščobe)
½ žličke pekoče gorčice
sol in poper
100 g redkvic
1 šopek kopra
Jajci kuhamo 9 minut v vreli vodi, dokler nista trdo kuhani. Vzamemo ju iz vode, splaknemo s hladno vodo in pustimo, da se ohladita. V skledi dobro premešamo jogurt, 1 liter vode in pekočo gorčico. Mešanico osolimo in popopramo ter postavimo za 30 minut na hladno. Redkvice očistimo, operemo in narežemo na tanke paličice. Koper splaknemo pod hladno vodo, otresemo, lističe osmukamo in drobno sesekljamo. Redkvice in koper umešamo v ohlajeno jogurtovo juho. Juho prelijemo na dva krožnika. Jajci olupimo in narežemo na rezine. Poletno juho obložimo z rezinami jajc in takoj postrežemo.
za 2 osebi
Uravnavajmo krvni sladkor, Jem zdravo, dr. Matthias Riedl, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2016
Jajci kuhamo 9 minut v vreli vodi, dokler nista trdo kuhani. Vzamemo ju iz vode, splaknemo s hladno vodo in pustimo, da se ohladita. V skledi dobro premešamo jogurt, 1 liter vode in pekočo gorčico. Mešanico osolimo in popopramo ter postavimo za 30 minut na hladno. Redkvice očistimo, operemo in narežemo na tanke paličice. Koper splaknemo pod hladno vodo, otresemo, lističe osmukamo in drobno sesekljamo. Redkvice in koper umešamo v ohlajeno jogurtovo juho. Juho prelijemo na dva krožnika. Jajci olupimo in narežemo na rezine. Poletno juho obložimo z rezinami jajc in takoj postrežemo.
za 2 osebi
Uravnavajmo krvni sladkor, Jem zdravo, dr. Matthias Riedl, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2016
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
