Pečena rdeča pesa
Sveže nabrana meta se nam kar ponuja kot dodatek ali pa celo osnova v poletnih jedeh. Skupaj z rdečo peso jo lahko pripravimo kot odlično zelenjavno prilogo ali samostojno jed.
Odpri galerijo
1 kg mlade rdeče pese
10 listkov poprove mete
pest rukole
1/2 dcl olivnega olja
Izberimo srednje velike rdeče pese in jih v loncu na zvišan pritisk v soljeni vodi kuhajmo približno 10 minut; v navadnem loncu bodo kuhane v pol ure. Vzemimo jih iz kropa in ohladimo pod vodo, da jih bomo lahko olupili in narezali na polovice. Prerezane položimo v z olivnim oljem namaščen pekač, polijmo z olivnim oljem, pokrijmo z aluminijasto folijo in pecimo v pečici pri 220 stopinjah Celzija. Po 20 minutah preverimo, ali je rdeča pesa mehka; če je, jo brez folije pecimo še pet minut. Rdečo peso vzemimo iz pečice, posolimo jo, popoprajmo in vmešajmo liste poprove mete. Jemo jih lahko tople ali hladne – te okrasimo z rukolo. Ta poletna priloga je izvrsten dodatek mesu z žara in se odlično izkaže na piknikih.
Diši po Mediteranu, Damira Skansi, založba eBesede
Izberimo srednje velike rdeče pese in jih v loncu na zvišan pritisk v soljeni vodi kuhajmo približno 10 minut; v navadnem loncu bodo kuhane v pol ure. Vzemimo jih iz kropa in ohladimo pod vodo, da jih bomo lahko olupili in narezali na polovice. Prerezane položimo v z olivnim oljem namaščen pekač, polijmo z olivnim oljem, pokrijmo z aluminijasto folijo in pecimo v pečici pri 220 stopinjah Celzija. Po 20 minutah preverimo, ali je rdeča pesa mehka; če je, jo brez folije pecimo še pet minut. Rdečo peso vzemimo iz pečice, posolimo jo, popoprajmo in vmešajmo liste poprove mete. Jemo jih lahko tople ali hladne – te okrasimo z rukolo. Ta poletna priloga je izvrsten dodatek mesu z žara in se odlično izkaže na piknikih.
Diši po Mediteranu, Damira Skansi, založba eBesede
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
