Metina omaka
Sveže nabrano meto lahko vključimo v vsakdanjo kuharijo in uživajmo v njeni aromatični svežini. Ne prija le v obliki napitkov ter kot dodatek v čokoladnih sladicah, lahko je tudi osnova za odlično omako.
Odpri galerijo
35 svežih listov poprove mete ali 2 žlici suhe
70 ml vinskega svetlega kisa
žlička rjavega sladkorja
150 ml jušne osnove
žlica polnozrnate moke
50 ml mleka
sol in poper
Metine liste nasekljamo in damo v kozico ter prelijemo s kisom. Dodamo žličko sladkorja in pokuhamo, da tekočina skoraj izpari, nato dolijemo jušno osnovo. Moko pomešamo z mlekom in dolijemo omaki ter kratko pokuhamo. Po potrebi solimo in popramo. Omaka se poda k zelenjavi, denimo h grahu, in k tortiljam.
Vir: Omake, prelivi in namazi, Mirjam Grilc, založba Kmečki glas
Metine liste nasekljamo in damo v kozico ter prelijemo s kisom. Dodamo žličko sladkorja in pokuhamo, da tekočina skoraj izpari, nato dolijemo jušno osnovo. Moko pomešamo z mlekom in dolijemo omaki ter kratko pokuhamo. Po potrebi solimo in popramo. Omaka se poda k zelenjavi, denimo h grahu, in k tortiljam.
Vir: Omake, prelivi in namazi, Mirjam Grilc, založba Kmečki glas
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
