Luka Pangos je zmagovalec kulinaričnega tekmovanja MasterChef Slovenija 2024. Energičnega kuharskega virtuoza smo povprašali, ali bo svoje dame izdatno razvajal v marcu, in preberite, kaj nam je odgovoril. Zaupal nam je izvrsten recept in najbolje, da se ga čim prej lotimo.

»Sicer ne pečem ravno veliko sladkega, ampak punce v moji družini obožujejo čokolado. Zato jih ob posebnih priložnostih razvajam s sacher torto. Recept je prilagojen njihovim željam, saj je vsem všeč bolj 'žmohtna' sacherca, uporabljam pa tudi čokolado in kakav najvišje kvalitete ter domačo marelično marmelado, ki jo dela moja nona. Pri takšnih klasičnih in preprostih receptih kakovost sestavin najbolj zasije. Recept vsebuje tudi nekaj slaščičarskih trikov za boljši biskvit.«

SACHER TORTA

Moja različica je bolj sočna od klasične – z več plastmi in več marmelade.