Lešnikov kolač
Ob potici ali namesto nje, letos lahko med prazniki spečete lešnikov kolač. Ta kolač bo še posebno lep, če ga spečemo v modlu srnin hrbet.
Odpri galerijo
Testo:
275 g masla
175 g sladkorja v prahu
1 zavitek vaniljevega sladkorja (ali nekaj kapljic vaniljevega izvlečka)
4 jajca
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
150 g zmletih praženih lešnikov
100 g sesekljanih lešnikov
4 žlice ruma (za prepojitev)
Premaz:
4 žlice marelične marmelade
4 žlice vode
Obliv:
100 g čokolade
nekaj kokosovega masla
Pečico segrejemo na 175 °C. Penasto umešamo maslo, obe vrsti sladkorja in jajca. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom, in lešnike. Testo razgrnemo v globok namaščen in pomokan model ter pečemo od 60 do 70 minut. Ko je kolač pečen, ga prepojimo z rumom. Nato marmelado zmešamo z vodo in zavremo ter z njo premažemo kolač. Za obliv v vodni kopeli raztopimo čokolado in kokosovo maslo, premešamo do gladkega ter oblijemo kolač.
Potice in druge domače slaščice, Cankarjeva založba, Ljubljana 2015
Pečico segrejemo na 175 °C. Penasto umešamo maslo, obe vrsti sladkorja in jajca. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom, in lešnike. Testo razgrnemo v globok namaščen in pomokan model ter pečemo od 60 do 70 minut. Ko je kolač pečen, ga prepojimo z rumom. Nato marmelado zmešamo z vodo in zavremo ter z njo premažemo kolač. Za obliv v vodni kopeli raztopimo čokolado in kokosovo maslo, premešamo do gladkega ter oblijemo kolač.
Potice in druge domače slaščice, Cankarjeva založba, Ljubljana 2015
Onaplus
Vam je bil članek všeč? Podprite nas z naročnino in pridobite dostop do ekskluzivnih vsebin – že od 7,99 € na mesec.
