Lečna solata z artičokami in redkvicami
Zakaj ne bi z dobrimi recepti krepili tudi imunski sistem v času prehladov. Ta ajurvedski namig bo navadno solato spremenil v bomo dobrega počutja.
Odpri galerijo
50 g rdeče leče
200 ml vode
2 sveži artičoki
1 šopek redkvic
½ šopka kopra
2 žlici svežih bazilikinih listov
2 žlici svežih metinih listov
3–4 žlice olivnega olja
sok 1 limone
črni poper in sol po okusu
Lečo v kozici na suho popražimo. Prilijemo vodo, dodamo malo soli in na zmernem ognju kuhamo, da se leča zmehča. Artičoki olupimo ter užitne liste in srčka dušimo v vreli vodi, da so pod zobmi še čvrsti. Redkvice operemo in narežemo na tanke rezine. Za preliv sveža zelišča drobno nasekljamo ter z olivnim oljem, limonovim sokom, poprom in soljo zmešamo v solatno omako. Artičoke narežemo na tanke rezine in zmešamo s solatno omako. Dodamo redkvice, premešamo in postrežemo.
Ajurveda z domačimi rastlinami, Kerstin Rosenberg
Lečo v kozici na suho popražimo. Prilijemo vodo, dodamo malo soli in na zmernem ognju kuhamo, da se leča zmehča. Artičoki olupimo ter užitne liste in srčka dušimo v vreli vodi, da so pod zobmi še čvrsti. Redkvice operemo in narežemo na tanke rezine. Za preliv sveža zelišča drobno nasekljamo ter z olivnim oljem, limonovim sokom, poprom in soljo zmešamo v solatno omako. Artičoke narežemo na tanke rezine in zmešamo s solatno omako. Dodamo redkvice, premešamo in postrežemo.
Ajurveda z domačimi rastlinami, Kerstin Rosenberg
Onaplus
Postanite naš naročnik in si zagotovite dostop tudi do zaklenjenih avtorskih vsebin.
