Intenzivna ohrovtova solata
Takšen ohrovt se obdrži tudi pod snegom in se obnese kot krepka in očiščevalna zimska solata, še posebej v družbi orehov in hrušk s poživljajočo kislino granatnega jabolka.
Odpri galerijo
Foto: Jure Legac
3 pesti listnatega ohrovta ali črnega toskanskega ohrovta (cavolo nero)
2 pesti orehov
1/2 granatnega jabolka
1 hruška
100 g mehkega kozjega sira, po želji
jabolčni kis z orehi
med
oljčno olje
1 žlička gorčice
sol in poper
Listnati ohrovt porežemo ali potrgamo iz stebel ter temeljito premasiramo s ščepcem soli, da se listi zmehčajo. Orehe grobo nasekljamo, hruško narežemo na krhlje. V skledo stresemo ohrovt, dodamo narezano hruško in semena granatnega jabolka. Za polivko razžvrkljamo vse sestavine v manjši posodi. Ohrovt z dodatki zabelimo s polivko, na koncu potresemo z orehi in po želji koščki kozjega sira. Obnese se kot kosilo ali predjed.
Valentina Smej Novak in Luka Novak
Listnati ohrovt porežemo ali potrgamo iz stebel ter temeljito premasiramo s ščepcem soli, da se listi zmehčajo. Orehe grobo nasekljamo, hruško narežemo na krhlje. V skledo stresemo ohrovt, dodamo narezano hruško in semena granatnega jabolka. Za polivko razžvrkljamo vse sestavine v manjši posodi. Ohrovt z dodatki zabelimo s polivko, na koncu potresemo z orehi in po želji koščki kozjega sira. Obnese se kot kosilo ali predjed.
Valentina Smej Novak in Luka Novak
Onaplus
Vam je bil članek všeč? Podprite nas z naročnino in pridobite dostop do ekskluzivnih vsebin – že od 7,99 € na mesec.
