Repa na žlico: Borflonka
Ta štajerska ljudska jed je še bolj preprosta kot tradicionalna jota, a tako slastna in hranljiva pozimi.
- 2.03.2018
- Vir: Jedi na žlico, s. Felicita Kalinšek
Sestavine
- 50 dag repe
- 50 dag krompirja
- sol
- ščepec kumine
- dve žlici koruzne moke
- eno žlico ocvirkove masti
Priprava
- 1Olupljeno repo in krompir zrežite na kose in kuhajte v slanem kropu.
- 2Dodajte kumino.
- 3Ko sta že precej mehka, primešajte podmet (zmes iz, v tem primeru, koruzne moke in vode za zgostitev jedi), še enkrat prevrite in na koncu zabelite z ocvirki.
- 4Borflonko postrezite kot juho – enolončnico ali kot glavno jed s koruznimi žganci.
