Drobnjak
Slastni drobnjakovi šarklji
Zelišča so zdrava in s svojim okusom dopolnjujejo jedi. Drobnjak je preprost in nezahteven za vzgojo, a tako zdravilen in okusen. Vsebuje resnično veliko železa in vitamina C.
- 10.09.2017
- Vir: Sladice z zelišči, Mirjam Grilc, Založba kmečki glas, Ljubljana, avgust 2017
Sestavine za 8 šarkljev
- šopek drobnjaka
- 100 g mletih mandljev brez kožice
- 400 g mehke pirine moke
- 10 g vinskega kamna
- 75 ml nestepene sladke smetane
- 6 jajc
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 320 g masla
- sladkor v prahu za posip
Priprava
- 1Stopimo maslo in med.
- 2Nasekljamo drobnjak.
- 3Mandlje, moko in vinski kamen premešamo med seboj, dodamo stopljeno maslo z medom, sladkor, jajca, smetano in sol.
- 4Med mešanjem počasi dodajamo moko (mešamo počasi ročno ali pri nizki hitrosti z električnim mešalnikom).
- 5Na koncu ročno vmešamo še drobnjak.
- 6Napolnimo namaščene modle premera 11 cm (če so silikonski, jih ne namažemo z maščobo) in pečemo 25–30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
- 7Še vroče posujemo s sladkorjem v prahu.
