Najbolj preprosta presna rulada z malinami in datlji
Se želite preizkusiti v presni kuhariji, pa ne veste, kako začeti. Tale recept za odlično poletno sladico ni nič kaj zahteven, kot bi mislili na prvi pogled. Vse kar potrebujete so dobre sveže sestavine in uspeh je zagotovljen.
- 14.07.2019
- Vir: Ledene sladice, ČZD Kmečki glas, 2017
Sestavine
- 500 g datljev za testov in 50 g datljev za nadev
- 250 g olupljenih mandljev
- mleti mandlji
- sredica 1 vaniljevega stroka ali 1 zavitek
- vaniljevega sladkorja
- ¼ žličke limonine lupinice ali 1 zavitek
- limoninega sladkorja
- 200 g malin
Priprava
- 1Datlje namočimo čez noč, nato jih dobro odcedimo. Lahko pa uporabimo že zmehčane datlje.
- 2V električnem sekljalniku (blenderju) zmeljemo mandlje, dodamo odcejene datlje, sredico vaniljevega stroka in nastrgano limonino lupinico. Vse skupaj zmeljemo, da se sestavine povežejo.
- 3Testo bomo najlaže razvaljali med dvema plastema papirja za peko, spodnji papir za peko potresemo z mletimi mandlji, da se med zvijanjem testo loči od papirja za peko. Razvaljamo ga na debelino pol centimetra.
- 4Za nadev v električnem sekljalniku (blenderju) zmeljemo datlje in maline. Če je nadev preredek, dodamo malo mletih mandljev.
- 5Sadni nadev namažemo po razvaljanem testu. Testo s pomočjo papirja za peko zvijemo v rulado.
- 6Damo jo v zamrzovalnik za 3 ure, da se strdi.
- 7Narežemo na rezine in postrežemo.
