Mehiške nadevane paprike s čilijevim sladkim krompirjem

Ena posoda, slastno kosilo. Lahko je tudi mehiško, malce pekoče. Vsekakor okusno, osvežilno, spomladansko!

Sestavine Za 4 osebe

  • 3 paprike, po možnosti 3 barv
  • 3 žlice olivnega olja
  • 750 g puste zmlete govedine
  • 1 strok česna, sesekljan
  • 310 ml paradižnikove omake
  • 4 zvrhane žlice (7 g) sesekljanih listov svežega koriandra
  • 1 žlica in še 1 žlička zmletega čilija
  • 2 žlički zmlete orientalske kumine
  • sol in sveže zmlet črni poper
  • 2 sladka krompirja, olupljena in narezana na centimetrske rezine
  • 1–2 čilija chipotle v omaki adobo, brez semen in drobno sesekljana
  • 90 g naribanega sira monterey jack ali gavde
  • 250 g kisle smetane (po želji)

Priprava

  1. 1Pečico segrejemo na 190 ºC.
  2. 2Pekač obložimo s papirjem za peko.
  3. 3Paprike vzdolžno razpolovimo (čez pecelj) ter jim odstranimo semena in osemenje.
  4. 4Paprike od znotraj in zunaj premažemo z 2 žlicama olja.
  5. 5S prerezano stranjo navzgor jih naložimo na eno polovico pripravljenega pekača.
  6. 6V veliki skledi zmešamo zmleto govedino, česen, paradižnikovo omako, 2 žlici koriandra, zmlet čili, orientalsko kumino, ½ žličke soli in ¼ žličke popra.
  7. 7Nežno premešamo.
  8. 8Vdolbine paprik nadevamo z mesno zmesjo.
  9. 9V skledi zmešamo sladki krompir, čili chipotle in preostalo žlico olja.
  10. 10Krompir v eni plasti razporedimo po drugi polovici pekača.
  11. 11Pečemo, pri čemer krompir vmes enkrat premešamo, približno 40 minut, da krompir karamelizira in se toliko zmehča, da ga zlahka prebodemo 
z vilicami, meso pa se prepeče.
  12. 12Pet minut pred koncem pečenja paprike posujemo s sirom.
  13. 13Za postrežbo okrasimo paprike 
s preostalima 2 žlicama koriandra in po želji še z žlico kisle smetane.
  14. 14Takoj postrežemo skupaj s sladkim krompirjem.
Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close
Več informacij ONAPLUS.SI Logo

Zakaj imamo v uredništvu One radi piškotke?

S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnih mestih Dela d.o.o.

STRINJAM SE
newsletter
onaplus logo

Prijavite se na e-novice in bodite na tekočem!

Nadaljuj na prijavo >
newsletter
onaplus logo

Naročite se
na OnaPlus in izkoristite
25% popust!

NAROČI SE