Aromatični posladek
Kutinova čežana z mandlji
Kutina je danes precej pozabljena. Morda tudi zato, ker jo je treba pred uživanjem vedno skuhati, to pa je za sadeže dokaj nenavadno. A zakaj ne bi to jesen obudili njene čudovite arome in namesto jabolčne klasike pripravili čežano iz kutin? Tako preprosto je!
- 7.11.2018
- Vir: Polona Kovič
Sestavine
- 1 kg kutin
- zravnano žličko bioingverja
- zravnano žličko biocimeta
- 200 g mandljev
Priprava
- 1Kutine zdrgnemo s krpo in jih razrežemo na četrtine. Odstranimo dele peščišč in jih narežemo na manjše kose.
- 2Stresemo jih v posodo in zalijemo s toliko vode, da so pokrite. Kuhamo jih največ dvajset minut, nato pa odcedimo.
- 3Vodo shranimo za pijačo.
- 4Kutine pretlačimo z žličko ingverja in cimeta in jih naložimo v skledice ali široke kozarce.
- 5Grobo sesekljamo ali fino zmeljemo še mandlje in jih potresemo po čežani.
