Zeleni prigrizek
Krompirjev zavitek s špinačo
Mlada špinača nas vabi, da jo uporabimo v tisočerih receptih. Tako preprosta in vsestranska je za uporabo, pa še zdrava. Ker je bogata z vlakninami in siromašna s soljo, sladkorjem ter nasičenimi maščobami, je odlična v boju proti holesterolu, če jo zapečemo v zavitek pa jo bomo lahko hrustali še za malico ali večerjo.
- 23.03.2018
Sestavine
- 0,5 kg špinače
- 0,5 kg krompirja
- žlička moke
- 1 dl mleka
- čebula
- jajce
- 2 žlici olja
- sol
Priprava
- 1Špinačo očistimo in operemo ter narežemo na rezance. Čebulo narežemo na lističe.
- 2V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo, dodamo špinačo in pražimo naprej. Vmešamo moko in mleko.
- 3Zmehčano špinačo odstavimo in solimo.
- 4Skuhan krompir spasiramo, dodamo jajce in naredimo maso za testo.
- 5Na pomokani deski ga razvaljamo in premažemo s špinačo.
- 6Testo zvijemo v zavitek in damo v pekač.
- 7Zavitek premažemo s surovim maslom in spečemo, dokler zlato ne zarumeni.
