Krepka jed

Ječmenovi žganci s krompirjem

Semena ječmena so bogata z vlakninami, prehransko posebej pomembnimi betaglukani, beljakovinami in minerali (železo, cink, fosfor, magnezij). Betaglukani vežejo nase veliko vode in drugih snovi, ki jih izločajo iz telesa, s tem pa je povezano tudi nižanje koncentracije slabega holesterola v krvnem serumu. Poleg uvodnega znanja o ječmenu kot žitu je knjiga predvsem kulinarična. V njej je več kot 40 receptov za okusne jedi, zato bo gotovo prispevala k večji uporabi ječmena in razvoju novih, zdravih domačih jedi.

Sestavine

  • 200 g ječmenove moke (ali 100 g pšenične in 100 g ječmenove moke)
  • 200 ml vode
  • 200 g krompirja
  • sol
  • 2 veliki žlici kisle smetane
  • surovo maslo za pekač

Priprava

  1. 1Moko stresemo v vrelo osoljeno vodo in kuhamo 40–45 minut.
  2. 2Zmes ves čas mešamo s kuhalnico, sicer nastajajo grudice. Dobimo lepljive žgance.
  3. 3Posebej skuhamo krompir, ga olupimo, narežemo na rezine in umešamo v žgance.
  4. 4Oboje dušimo na zmerni temperaturi približno 10 minut.
  5. 5Nato prestavimo maso žgancev s krompirjem v pomaščen pekač, malo pomažemo s kislo smetano in pečemo približno 20 do 30 minut pri 170 do 180 stopinjah.
  6. 6Postrežemo kot samostojno jed, pa tudi h govejemu golažu, piščančjemu ali kunčjemu paprikašu.
  7. 7Za prilogo lahko naredimo tudi fižolovo omako iz stročjega fižola.
Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close
Več informacij ONAPLUS.SI Logo

Zakaj imamo v uredništvu One radi piškotke?

S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnih mestih Dela d.o.o.

STRINJAM SE
newsletter
onaplus logo

Prijavite se na e-novice in bodite na tekočem!

Nadaljuj na prijavo >
newsletter
onaplus logo

Naročite se
na OnaPlus in izkoristite
25% popust!

NAROČI SE